ד"ר טופז מכהן כמזכיר הכללי של IQUAM (האיגוד הבינלאומי לאבזור, תקינה ובקרת איכות בכירורגיה פלסטית), יו"ר הועדה לרישום בינלאומי של משתלי שד  IBIR, חבר הועד המנהל של IPRAS (האיגוד הבינלאומי לכירורגיה פלסטית), חבר באגוד הישראלי לכירורגיה פלסטית (לשעבר מזכיר וגזבר האיגוד), וחבר באיגודים הרפואיים לכירורגיה פלסטית בחו"ל: IPRAS (האיגוד הבינלאומי), ASPRS (האיגוד האמריקאי), ASAPS (האיגוד האמריקאי לרפואה אסתטית), AIPSF (האיגוד המשותף האמריקאי-ישראלי לכירורגיה פלסטית) והאיגוד ההודי לכירורגיה פלסטית. ד"ר טופז כותב ומפרסם מאמרים בכתבי עת רפואיים ומדעיים ומשתתף בכינוסים רבים בארץ ובחו"ל, שם מנחה, מנתח ומציג את מחקריו.